실제로 효과가 있는 계란을 데치는 12가지 색다른 방법

Oct 28, 2023

브런치 팬이라면 이미 아침 식사의 영광스러운 음식인 수란에 대해 잘 알고 계실 것입니다. 수란은 베네딕트 에그, 샐러드, 샌드위치 등 인기 있는 브런치 메뉴에 대거 등장합니다. 맛있게 흐르는 계란을 찾을 수 있는 곳이면 어디든 레스토랑이 그 곳에 수란을 놓을 가능성이 높습니다.

그러나 수란은 브런치 메뉴의 왕일 수 있지만 집에서 즐길 가능성은 적습니다. 계란을 데치는 것은 매우 어렵기로 악명이 높습니다. 물의 온도는 딱 적당해야 합니다. 계란은 올바른 방법으로 물에 넣어야 합니다. 그렇지 않으면 계란이 부서질 것입니다. 그런 다음 끓는 물에서 계란을 조심스럽게 꺼내기 전에 요리 과정의 시간을 완벽하게 맞춰야 합니다. 계란이 실제로 조리된 온전한 물로 만들어지면 계란을 너무 많이 흔들리거나 밀칠 가능성에 대해 걱정해야 합니다. 서빙하기 전에 무심코 노른자에 구멍을 내서 모든 노력을 망칠 수 있기 때문입니다.

즉, 옛날 방식으로 계란을 수란하는 것은 심장이 약한 사람을 위한 것이 아닙니다. 다행히도 계란을 데치는 방법은 여러 가지가 있습니다. 전통적인 방법으로 어려움을 겪고 있다면 실제로 효과가 있는 계란을 데우는 이러한 색다른 방법 중 하나를 시도해 볼 수 있습니다(또는 일반적인 수란을 다음 단계로 끌어올리십시오!).

집에 인스턴트 포트가 있다면 이 주방 조리대 기기가 얼마나 다재다능한지 이미 발견하셨을 것입니다. 단순한 압력솥 그 이상입니다. 스튜를 천천히 요리하고 싶든, 밥을 많이 짓고 싶든, 스토브의 모든 버너가 사용 중일 때 소테 기능을 사용하든 Instant Pot이 작업을 완료할 수 있습니다.

하지만 인스턴트 포트를 사용하여 계란을 수란할 수도 있다는 것을 알고 계셨나요? 인스턴트 포트가 냉동 고기 덩어리를 한 시간 안에 요리하는 것처럼 인스턴트 포트도 사용자의 노력이 거의 없이 1분 안에 계란(또는 몇 개)을 데칠 수 있습니다. 이 기기를 사용하면 다른 요리를 설정하고 잊어버릴 수 있듯이 좋아하는 브런치를 요리할 때도 동일한 작업을 수행할 수 있습니다.

이 방법을 사용하려면 인스턴트 포트와 함께 제공되는 삼발이와 내열 라미킨을 포함하여 몇 가지 인스턴트 포트 액세서리가 필요합니다. 라미킨에 기름을 바르고 계란을 넣은 다음 계란이 채워진 라미킨을 인스턴트 포트의 삼발이 위에 올려놓으세요. 인스턴트 포트 바닥에 물 몇 컵을 넣고 고압 설정에서 1분만 기다리면 단 몇 초 만에 그 어느 때보다 쉽게 ​​수란을 만들 수 있습니다.

계란을 더 쉽게 밀기 위해 화려하고 새로운 주방 조리대 기기가 필요하지 않습니다. 때로는 집에 이미 가지고 있는 약간의 독창성과 일반적인 제빵 도구가 필요한 경우가 있습니다. 머핀 틀과 오븐만 사용하는 Southern Living의 수란 꿀팁이 바로 그런 경우입니다.

출판물에서는 수란을 만드는 데 이러한 방법이 실제로 효과가 있는지 확인하기 위해 자체 실험을 수행했습니다. 좋은 소식은 무엇입니까? 그게했다! 머핀 틀의 각 주머니에 약간의 물과 달걀을 넣고 원하는 대로 간을 한 다음 달걀을 10분 남짓 동안 굽기만 하면 됩니다. 구운 후 계란은 (잔열 덕분에) 서빙할 준비가 되기 전까지 몇 분 동안 계속 익습니다.

Southern Living은 머핀 통과 오븐에서 조리한 수란이 전형적인 전통적인 수란과 마찬가지로 묽고 질감이 무거웠다고 보고했습니다. 그러나 전통적인 수란과 달리 머핀 통 버전은 크기가 모두 동일했으며 아침 샌드위치에 추가하거나 계란 베네딕트 위에 추가하기에 딱 맞는 모양이었습니다.

시간과 자원이 부족한 가정 요리사에게 전자레인지는 매우 귀중한 도구입니다. 일부 사람들은 전자레인지를 정기적으로 사용하는 것에 의아해할 수도 있지만, 냉동 식품을 해동하는 것부터 초콜릿을 녹이는 것까지 바쁜 요리사를 위해 전자레인지가 할 수 있는 모든 일을 부인할 수는 없습니다. 그러나 전자레인지는 아침 식사 시간에도 베이컨이나 비스킷에 눈을 떼지 않고 계란을 전자레인지에 데워서 무게를 줄일 수도 있습니다.